Веганские заведения в Гуанчжоу

Гуанчжоу может удивить даже искушённого вегана. Несмотря на стереотипы, Китай имеет долгую и богатую традицию растительного питания с использованием тофу, сейтана, грибов и множества овощей в монастырской кухне и народных рецептах. Сегодня это наследие получает новое развитие в современных веганских заведениях города. В этой подборке мы постарались собрать максимум: от скромных буфетов самообслуживания с домашней едой и благотворительными инициативами до стильных ресторанов с мишленовскими наградами, где подают креативные версии кантонских блюд и веганские круассаны.

Yan Yan SuShi

Веганский буфет, в котором можно встретить большой выбор блюд с фиксированной ценой на человека. Здесь можно найти супы, веганское мясо, овощные позиции, блюда из тофу. Заведение регулярно жертвует еду для бездомных людей.

Адрес: 48 Jing Hui Rd, Yuexiu District (at Guangxiao Rd)

Jiayuan 家源

Ресторан, аккредитованный Мишлен. Меню здесь очень большое и разнообразное, включающее разные блюда с веганскими альтернативами курице и мясу. Посетители отмечают, что обстановка здесь очень уютная, а работники очень добрые и милые. Ресторан довольно сложно найти, но мы нашли инструкцию в отзывах, которой вы можете воспользоваться.

Адрес: 7 Xing Ren Li Lane, Yuexiu District

XinAn Vegan - 心安素食

Этот ресторан представляет в своем меню не только традиционную китайскую еду, но и привычную для многих американо-европейскую кухню: здесь можно найти бургеры, хот-доги, пиццу и даже круассаны. Место пестрит альтернативами продуктам эксплуатации. Есть даже веганское яйцо!
Место также непросто найти, поэтому делимся инструкцией, которую написали в отзывах.

Адрес: Jinju Rd No 61-99 Haitian Flower Garden South Gate Haidege Fl 1, 103, Haizhu Guangzhou Guangdong

Bugua

Еще одно веганское место, где помимо китайской кухни можно найти суши, роллы, пиццу и другие привычные блюда. Кроме ресторана здесь есть уголок под магазин, где можно приобрести веганские продукты, включая соусы, растительные альтернативы и полуфабрикаты.

Адрес: 37 Ruyi 2nd St, Luoxi District

Yutongzhai - 毓彤•斋

Визитная карточка этого заведения – Кантонский рис в глиняном горшочке. Это блюдо, которое нужно обязательно попробовать. Также здесь можно найти блюда из свежих качественных овощей и лапши. Занимательно, что здесь используют целых два вида тофу в одном блюде.

Адрес: No 100 Guang Xiao Rd (光孝路 100 号)

Hóng Shàn SùShí 弘善素食

Это небольшой ресторан самообслуживания, где можно самостоятельно собрать тарелку на свой вкус. Блюда здесь простые и бюджетные, похожие на домашнюю еду. Периодически здесь появляются интересные десерты. Посетители отмечают, что здесь совсем не остро и не очень маслянисто. Также здесь есть опция сделать пожертвование, чтобы буфет мог предоставлять еду для тех, кто не может ее себе позволить.

Адрес: 245-247 Nan Hua Zhong Lu, Haizhu District

Confidants & Vegans - 知己素语

В этом ресторане есть множество разных блюд на любой вкус. Здесь можно найти растительные альтернативы, в том числе веганскую свинину и курицу. Разнообразие блюд включает мороженое, сашими, супы, лапшу, роллы, дамплинги и многое другое.

Адрес: 3rd Fl, Junyi Hui, No. 38 Xihu Rd (напротив храма Дафо)

Suya Life Lifestyle Shop

Современное кафе, не использующее при готовке лук и чеснок, а также избегающее острых вкусов. Здесь подают блюда традиционной китайской кухни в различных вариациях, а также необычные десерты. Из интересных альтернатив здесь можно встретить веганское яйцо.

Адрес: Shop 118, Floor 1, Building 1, Dajiangzhi St 1, Haizhu District (рядом со станциями метро Kecun и Lijiang)

Seven Colors Cloud - 七色云蔬食餐厅

Уютное место с заботливыми работниками находится на одном из небольших речных островов. Несмотря на не самое комфортное расположение (фото входа можно найти здесь), заведение несет медитативную атмосферу и предлагает очень качественно сделанные блюда с полностью веганским составом.

Адрес: 11 Jixiang South St., Luoxi New Town, Panyu District

Qing Chun By Perma

Два ресторана с большим выбором блюд традиционной китайской кухни, а также небольшим количеством западных блюд. Посетители отмечают место как тихое, однако для того, чтобы занять столик, скорее всего, придется постоять в очереди.

Адрес 1: Shop 501, No 222 Xingmin Rd, Tianhe District
Адрес 2: No. 222, Xingmin Rd, Tianhui Plaza F L5 Shop 24

Tian Shui (Yuexi)

Ресторан с невероятной атмосферой, невероятными блюдами и звездой Мишлен. Каждая позиция в меню выглядит как произведение искусства. Здесь используются самые разные ингредиенты, в том числе даже цветы.

Адрес: A249-A251, 2F, Oriental Landmark, 68 Wende N Rd (на втором этаже)

Zhizhu Plant Based Kitchen

Дорогой ресторан кантонской растительной кухни. Здесь можно найти поразительные в своей креативности блюда, захватывающие воображение. Каждое блюдо подается с рассказом о нем, который может быть на мандаринском китайском и английском языках. Также здесь можно полакомиться домашней комбучей.

Адрес: Shop 201, 2nd Fl., Xingsheng Rd, Xiancun St

Xinzhisu - 芯之素熊猫主题.轻食西餐

Ресторан, в котором подают блюда западной кухни. Сюда приходят за бургерами, пиццей и снеками. Однако традиционные китайские блюда здесь тоже есть. Найти место непросто, но вы можете воспользоваться инструкцией, сделанной посетителем.

Адрес: с 1-го по 3-й этаж за зданием C9, Original Elements Creative Park, No. 63 Xizeng Road (поверните налево в конце С9, после поверните направо)

Yi Hao Da Yuan Chuan

Веганский буфет самообслуживания, где можно собрать себе тарелку по вкусу за бюджетную стоимость. Разнообразие позиций может приятно удивить. Среди них можно найти бургеры, десерты, суши и, конечно же, свежие овощные блюда.

Адрес: GF, Meihuayuan Plaza, Baiyun District